DIRK烟罩案例之上海中芯国际员工餐厅

中芯国际集成电路制造有限公司，是中国内地规模最大、技术最先进的集成电路芯片制造企业。中芯国际总部位于上海，拥有全球化的制造和服务基地。在上海建有一座300mm晶圆厂和一座200mm晶圆厂，以及一座控股的300mm先进制程晶圆厂。

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中芯国际上海员工餐厅使用了DIRK整体式排油烟罩，中芯国际上海工厂是中芯国际的总部，在这里有着最多的员工数量和更为严苛的技术要求，因此作为员工餐厅的安全性也至关重要，DIRK烟罩配备了德克机械式油脂过滤器以及进口的巴顿UV灯管，德克机械式油脂过滤器采用专利的双旋风分离技术（G-Cyclone旋风分离专利），可以分离90%以上的油脂，且可以防止UV-C透光。UV灯架爱采用抽拉式导轨结构，日常维护保养简单，无需拆卸UV灯架。灯管为定制进口BATRON灯管。检修门采用无缝密封技术，杜绝烟气和UV泄露。德克机械式油脂过滤和紫外线灯管相结合，有效降低厨房排风管内的油脂沉积，减少发生火灾的危险。

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餐厅厨房还配备了国际领先的ANSUL灭火系统，灭火系统大约在一分钟左右通常能将烹调油或油脂的温度降低到自燃温度以下，这比传统的湿式灭火剂系统快了15倍，且ANSUL灭火系统布置有下喷、横喷、上喷3个方向喷头无死角扑灭可能产生的火源。在ANSUL灭火系统和DIRK烟罩相结合，更加有效地保障了厨房的消防安全。

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将DIRK烟罩置于开放式餐厅当中也是不错的选择，烟罩整体材质采用1.2mm厚304不锈钢制作，且不锈钢板材还经过油墨拉丝工艺处理，表面耐脏抗指纹，极易清洁，极大地改观大家对传统厂制品烟罩充满油渍肮脏不堪的印象，为餐厅增添一抹亮色。